風干牛肉干起源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。傳統的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進行烘干，烘干房的作用很強大，烘干后的牛肉干，比較傳統做法，效率要高，短時間就能處理平常要24的小時才能達到的效果，可以肉質鮮美，用烘干房做出的牛肉干比傳統的做法口感更好。

牛肉干生產線設備介紹

1.牛肉切條機：可以將塊狀的牛肉切成牛肉條，放料的時候請注意肉的橫向和豎向，避免方向不對將肉條切散。

切丁機參照機械進行設計制造，結構合理，該機能做到“丁”“絲”“片”且工作，切割肉丁小規格為5mm，大規格30mm,是食品加工切、割方面的設備。

2.牛肉腌制機：腌制機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。(食品加工機械廠家Tel：150*0646-5106)

3.牛肉干烘干房：經過研發人員在總結和吸收技術的基礎上，潛心研究開發的多功能不銹鋼烘干房，多功能不銹鋼烘干房是目前功能全，大屏幕顯示屏，自動化程度高，設計科學，大限度滿足每個客戶烘烤的特性，以達到所有客戶的需求。經過多年全國客戶使用證明，無論新老客戶都能操作自如，具有防潮、防塵設計，溫濕度控制設計可自由設定。此外，溫濕度控制設備具有抗干擾、過流、過壓、欠壓、抗雷擊等保護。

4.真空包裝機：我公司生產的DZ-600真空包裝機，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點，架體采用標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損。具有放水、防塵、記憶準確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置，進口加熱條、隔離布、屬公司。整機材質為304全不銹鋼，工作室、臺板為4mm厚。設備具有移動和固定剎車裝置

5.后續還需要殺菌鍋，洗袋機，風干瀝水機，觀察池，包裝袋烘干機等等。

諸城盛眾機械是一家集生產制造和設計研發于一體的專業生產食品機械的公司，本公司愿以合理的價格、創新的技術，為各界朋友提供貼心的服務，公司全體員工熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。

公司主打產品：煙熏爐、滾揉機、夾層鍋、真空包裝機、斬拌機、鹽水注射機、凍肉絞肉機、丸子成型機、香腸扎線機、灌腸設備、攪拌機、打漿機 、油炸機械、休閑食品機械、肉類加工設備及蔬菜加工、奶制品生產線、牛肉干生產線等設備。

牛肉干生產線 全自動風干肉干全套設備