本周，節后江蘇凌家塘市場需求正慢慢恢復正常，凌家塘市場客流量逐漸放大，市場各交易區運轉也正漸漸步入正軌，市場交易量日益放大，整體價格穩中有跌。交易量方面：各交易區交易量慢慢回升；價格方面：蔬菜、水產、葷副食品價格穩中有跌，已基本恢復到節前水平，糧油、果品價格穩定。

　　本周是節后第一周，許多市民已步入正常工作軌道，蔬菜交易區需求有所回暖，但各大院校、幼兒園，部分單位也還未開工，所以當前蔬菜交易相對節前還是較為清淡，目前蔬菜交易區節日期間的庫存蔬菜已全面清空，來自全國各地的新鮮蔬菜正源源不斷地匯集市場，與節日期間相比，蔬菜價格下降明顯，蔬菜價格已基本恢復到節前正常價格水平。本周大路蔬菜的價格全面回落，特別是節日期間廣受歡迎的精品蔬菜、地產蔬菜價格尤為明顯。春節期間，許多種植戶回家過年，地產蔬菜的上市量明顯減少，價格也是水漲船高，本周地產蔬菜的供應量明顯回升，價格也是直線回落，韭菜（4.6元/公斤）、芹菜（4.5元/公斤）、菠菜（6元/公斤）、青菜（4元/公斤）、生菜（4元/公斤）、藥芹（3元/公斤）、香菜（7元/公斤）、茼蒿（7元/公斤）、小蔥（9元/公斤）、大蒜（3元/公斤），分別較節日期間回落23.3%、25%、33.3%、20%、20%、33.3%、30%、36.4%、25%、25%。春節期間，由于需求減少，一些大路菜、食堂菜價格持續不高，企業開工后，這些受食堂歡迎的蔬菜需求增加，受供求關系影響，部分大路蔬菜的價格有所回升：花菜（2元/公斤）、胡蘿卜（1元/公斤）、白蘿卜（1.3元/公斤）、冬瓜（2元/公斤），分別較節日期間上漲20%、25%、44.4%、11.1%。相較于漲價的大路品種，降價的精品菜更多，帶動本周整體蔬菜價格穩中有跌。本周價格下降的精品菜、反季節蔬菜有：黃瓜(7.4元/公斤)、韭黃（5元/公斤）、筍（14元/公斤）、綠尖椒（6元/公斤）、紅尖椒（7元/公斤）、西蘭花（3元/公斤）、絲瓜（11元/公斤）、草菇（15元/公斤）、長豇豆（4.6元/公斤）、中椒（6元/公斤），分別較節日期間下跌7.45%、16.7%、30%、14.3%、12.5%、16.7%、26.7%、44.4%、17.9%、25%。預計，后期本地氣溫回升，地產菜上市量將逐步增加，整體菜價仍將穩中有跌。預計，如無災害性天氣降臨，隨著天氣的日益轉暖，各類蔬菜的上市量將繼續保持增長的趨勢，后期蔬菜價格將整體回落。

　　本周，市場果品區交易平淡，春節后水果市場交易量明顯減少，節前、節中十分旺銷的各種國產精品小包裝及精品果籃的銷售量也開始大幅減少，大宗果品（蘋果、蘆柑等）銷售也呈明顯的下滑趨勢。主要是春節期間,市民家中存貨還未全部清空，市場需求量明顯減少所致。

　　本周水產市場節日、婚慶需求減少，特種水產交易量有所下降，四大家魚交易量有所回升,整體魚價穩中有降，價格已恢復到日常水平，其中特種水產（甲魚、黃鱔、桂魚、牛蛙）、淡水魚（草魚、鯽魚、鳊魚、鰱魚）呈小幅跌勢，海水魚類、冷凍海產特種水產價格波動不大。本周降幅最大的水產品是青蝦，目前3公分以上的青蝦批發平均價為95元/公斤，較節日期間的178元/公斤，便宜了將近一半，跌幅高達46.6％。春節前后，螃蟹的庫存量是越來越少，今年一直處于低位的蟹價，終于有所回升，目前蟹價分別為2-2.4兩公蟹62元/公斤、母蟹100元/公斤；2.5-3兩公蟹68元/公斤、母蟹138元/公斤；3-3.4兩公蟹78元/公斤、母蟹138元/公斤；雖說價格較節前上漲不少，但這個價格還只是前年的正常水平。

　　本周，葷副食品區各類交易量還未完全恢復，采購者主要以單位為主,交易價格也較穩定。目前，市場豬肉價格穩定，生鮮白條豬肉批發價24.5元/公斤、冷鮮肉22.3元/公斤。雞蛋7.2元/公斤，較節日期間便宜了1元/公斤，跌幅12.2%。主要是節前，市民在采購年貨的時候，一般都準備了不少肉制品。節后，市民家中的存貨可以維持一段時間，有些年味重一點的人家，甚至可以吃一個正月。再者，節日期間，市民外出走親訪友，請客吃飯，吃得多了，“年飽”的感覺自然上來了，再新鮮的葷腥也很難吊起市民的胃口。因此每到節后幾天，葷食品市場都會有一個短暫的淡季。

　　節后的糧油區交易量正在慢慢回暖，整體糧價平穩。預計下周起，各交易區交易量將恢復到正常水平。