一、藕田選擇
種植淺水藕的田塊以土質(zhì)較為疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富為宜，土壤保水保肥力強(qiáng)，排灌方便，土壤PH值在5.6-7.5之間，含鹽量在0.2%以下。
二、整地施肥
種植前一年冬天要深耕凍伐，起到殺菌滅蟲作用，種植前施足基肥，施后深耕20-30厘米，耕細(xì)耙平，修整田埂，平整田地。
三、種藕選擇
應(yīng)選用品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)生態(tài)環(huán)境抗病蟲能力強(qiáng)的淺水藕品種如無花一號、新一號、美國雪蓮等。種藕重量應(yīng)在200克以上，至少具有兩節(jié)，后把節(jié)粗壯，藕身藕節(jié)都沒有破傷，種藕要留田越冬，春季隨釆隨栽，不宜久放，以免芽頭干萎。從外地引種，種藕要稍帶泥土，層層整齊堆放，堆高不超過1.5米，用稻草或草包覆蓋，灑上水，以免運(yùn)輸過程中傷害種芽和失水過多。
四、適期種植
當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)種植淺水藕，一般4月上旬種植，種植密度因品種而異，早熟品種適當(dāng)密植，中晚熟品種因所長立葉和分枝較多，應(yīng)適當(dāng)稀植，中晚熟品種一般行距2米，穴距0.3-0.5米,畝用種量在350-400公斤，各行的栽植點(diǎn)要交錯(cuò)排列，種藕一般斜栽，將種藕的頂芽稍向下斜插入土，頂芽入土深度8-12厘米，粘重土壤偏淺，松軟土壤偏深，一般前后傾鈄20-25度角，尾端稍向上翹，以入土為度，這樣受熱快，透氣好，發(fā)芽早，并且與結(jié)藕時(shí)自然狀態(tài)相似，這樣抽生的地下莖正好在較肥的土層中生長。
五、水份管理
淺水藕的水份管理一般遵守由淺到深，再由深到淺的原則。即定植后萌芽期田間保持3-5厘米的淺水層，最深不超過10厘米，以便使土壤和水層易于曬曖增溫，促進(jìn)種藕萌芽。當(dāng)植株長出1-2片立葉后水位逐漸加深到20-30厘米，最深不得超過50厘米，以促進(jìn)立葉生長，并抑制細(xì)小分枝發(fā)生。后期立葉滿田，開始出現(xiàn)后棟葉時(shí)，表明地下莖開始結(jié)新藕，應(yīng)在3-5天內(nèi)把水位落淺到10-15厘米，最深不超過25厘米，結(jié)藕時(shí)水位不宜過深，以控制立葉生長，促進(jìn)結(jié)藕。整個(gè)生長期內(nèi)都要保持水位漲落緩和，不能猛漲猛落，時(shí)旱時(shí)澇，到新藕成熟時(shí)，水位應(yīng)逐漸降至3-5厘米。
六、肥料管理
1基肥 每畝田塊可施腐熟糞肥2000千克左右，三元復(fù)合肥50千克，餅肥25千克。
2提苗肥 在定植25-30天左右，藕蓮長出1-2片立葉時(shí)進(jìn)行，每畝可施尿素10-15千克
3在定植55-60天以促進(jìn)莖葉生長和植被營養(yǎng)物質(zhì)積累，可施三元復(fù)合肥25-30千克
4結(jié)藕肥 在定植75-80天以促進(jìn)結(jié)藕和使藕身膨大可施三元復(fù)合肥25-30千克、硫酸鉀10-15千克。
七、中耕除草
出苗后開始中耕除草，不得使用化學(xué)除草劑，雜草應(yīng)人工拔除，整個(gè)生長季除草3-5次，間隔10天左右，直到立葉封行為止，將拔除后的雜草埋入泥中作肥料。
八、調(diào)整植株
植株調(diào)整包括摘老葉、折花梗、除老藕、轉(zhuǎn)藕頭等。對藕池的浮葉、老葉、枯葉、黃葉等都應(yīng)及時(shí)除去，以利通風(fēng)透光，摘后的殘葉可踩入泥中作為肥料。當(dāng)新抽生的卷葉距田埂1米左右時(shí)，表明地下莖的先端即蓮鞭的梢頭已逼近田埂，必需及時(shí)將梢頭拔轉(zhuǎn)方向，回向田內(nèi)，以免田外結(jié)藕，上午梢頭含水量充足，易于折斷，因此轉(zhuǎn)藕頭必須在下午進(jìn)行。轉(zhuǎn)藕頭時(shí)扒開表土，輕輕將梢頭轉(zhuǎn)向田內(nèi)，用泥壓穩(wěn)即可。
九、合理輪作
田藕不宜連作，基地內(nèi)每年應(yīng)有三分之二面積種藕，三分之一面積種其它作物，三年完成一輪換周期。
十、病蟲防治
藕病蟲防治禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)藥劑、基因工程品種及制劑。主要以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主。（1）農(nóng)業(yè)防治：A 選用優(yōu)良的抗病藕種。B 及時(shí)清除前茬作物的殘株及爛葉，消滅病源。C冬季深翻凍伐曬伐，施腐熟的有機(jī)肥，減少病源、蟲源。D 在藕田套養(yǎng)魚類,吃食害蟲。(2)物理防治：A 應(yīng)用銀灰色反光膜驅(qū)避蚜蟲。B 在田間設(shè)置黃板或黃盤誘殺蚜蟲和白粉虱。C 在藕田上覆蓋防蟲網(wǎng)，可減輕蟲害及由昆蟲傳播的病害。（3）生物防治：A 用植物病毒弱毒株系N14、衛(wèi)星核糖酸S52防治僵藕等。B 以菌治蟲，用蘇云桿菌Bt、擬青霉菌、白僵菌等治蟲。C 保護(hù)利用天敵，如捕食螨、蜘蛛及昆蟲病原線蟲等，利用這些天敵捕食害蟲。
十一、適時(shí)采收
淺水藕一般收獲較早，8月份開始采收嫩藕，10月份開始采收老熟藕，一直延續(xù)到翌年四月份。