1、 概述：

1.1 用途：銀鷹牌YQC-660Ⅰ型多用切菜機，廣泛適用于各種根、莖、葉類蔬菜和海帶、豆制品等切制加工，可加工成片、塊、丁、菱形、曲線多種形狀。

1.2 特點：該機操作簡單、維修方便、適應性強，是理想的蔬菜加工設備。該機操作簡單、維修方便、適應性強，是理想的蔬菜加工設備。該產品接水盤改成了可抽拉式，方便菜渣的清理，衛生性能更好。

1.3 型號解釋

2、 主要結構與工作原理

2.1 該機主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、塔輪調速機構組成（參見圖1傳動結構示意圖）。

2.2 離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

3、主要技術參數

a.生產能力：130-660kg/h              b.機器重量：110kg

c.切菜長度：1-25mm                   d.豎刀次數： 290 . 420

e.切片轉速：330 r/min                f.切片厚度：1-10mm

g.額定頻率：50Hz                     h.電機功率：0.8kW

i.額定電壓：～3  380V/～220V         j.額定輸入功率：1kW

k.普通V帶：A1000-1  A1372-1

l.外形尺寸：920×435×775 （長×寬×高）

圖1  傳動結構示意圖           

4、 安裝、調試

4.1 將機器放置在水平的工作場地,確保機器工作平穩可靠。

4.2 使用前對各部位進行檢查,緊固件是否在運輸途中松動,開關及電源線是否因運輸而破損。

4.3 檢查旋轉切片機構內或輸送帶上是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起刀具損壞。

4.4 本機器必須可靠接地，機器外部的等電位接線柱必須與其它機器等電位接線柱可靠連接（連線應為2.5mm² - 6 mm²的導線） .檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合。將機器電源線接在短路器上,接通電源,指示燈亮,按下“ON”按鈕,檢查轉向，切片機構內撥料盤的轉向與切片機構上面所標示的方向一致為正確,否則切斷電源調整接線。

5、 使用、操作

5.1 工作前先試切，觀察所切蔬菜規格與要求規格是否一致，否則應調節切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。

5.2 安裝豎刀: （參見豎刀調整示意圖2）

圖2  豎刀調整示意圖

先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。                       

說明：刀架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀；如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

5.3 切菜長度調整:（參見切菜尺寸調整示意圖3）

轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里(此時開口應朝上,如圖A)；切粗絲時可移動支點，由里往外(此時開口應朝下,如圖B)，調好后緊固調整螺釘。

5.4 切片厚度調整:（參見切片厚度調整示意圖4）

    轉動星形手輪，根據要求調節調整板與切片刀之間的間隙，從出片口觀察，直至調整到所需厚度。

    說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙應不大于0.5毫米為宜，否則影響切菜質量。

5.5 速度調整:（參見結構示意圖1）

    用扳手旋松漲緊輪螺母，使三角帶微松，根據需要將帶變換塔輪槽，然后漲緊三角帶，旋緊螺母。

    調整時，根據不同的蔬菜選擇合適的轉速，以達到理想的切菜效果。

    豎刀轉速調整：豎刀所切尺寸大（粗），速度需慢；尺寸小（細），速度需快。

5.6 切菜時要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。